Posts

Лучше гор могут быть только горы

Осцыпек и другие региональные продукты Подхаля

Image
  Итак, пришла пора рассказать об этом уникальном сыре, недавно занесенным в европейский список продуктов с Охраняемым Названием по Происхождению. Что же это значит? Данный сыр, производимый из овечьего молока, строго сертифицирован и подделки караются законом. Но для начала немного углубимся в историю. Первые стада появились на Подхале в 15 веке вместе с волохами, пришедшими с далекого Балканского полуострова. Расселились они в горах и предгорьях Польши и давай овец выпасать да свою культуру развивать. В Горцах, откуда и происходят первые рецепты осцыпков, даже существует обозначенный Путь Волошской Культуры, проходящий по полянам для выпаса. Трава на такой поляне обычно ровненько выкошена и обязательно стоит бацувка, такая себе пастушья избушка, в которой и жили на горных пастбищах представители этой старинной профессии с мая по октябрь. Неразрывно связан с волошской культурой праздник под названием Редык. В переводе означает «исход». И действительно это выгон овец на летние паст
1 comment
Далее »

Золотая осень в горах Польши. 7 мест, которые стоит посетить

Image
Осенью зеленый ковер растительности, покрывающий суровые горы и живописные скалы, превращается в лоскутное одеяло теплых тонов. И есть места, в которые вы влюбитесь, побывав там именно в это время года. Итак, начинаем наш рейтинг с конца: 7-е место Бескид Сондецкий  Szczawnica – Bryjarka- Schronisko Pod Bereśnikiem – Wodospad Zaskalnik Длина трассы всего 8,5 км, 3 часа по времени. Что вас ждет на этом пути? В первую очередь, окунетесь в атмосферу курортного городка Щчавницы — Здруй и сможете отведать целебных вод в пияльне на площади Диетла. Ведь именно от них происходит название города, что в переводе означает «кислая». Вода из источников действительно имеет кисловатый привкус и содержит множество микроэлементов. Показана для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата, да и от других хворей помогает.  Далее, свернув по желтым меткам, взойдете на гору Бриярку по крестному пути, отмеченному камнями. Не забудьте отмолить грехи по дороге ;) На вершине горы стоит крест по форме напо
Post a Comment
Далее »

Горце. Три Башни

Image
 В последнее время стало модным ставить где не попадя смотровые башни. В Горцах их построили целых три — на Магурках, на Горце и на Любане. С каждой башни открывается великолепная панорама. В хорошую погоду окрестности просматриваются на несколько десятков километров. Как туда попасть и какие интересности ожидают вас по дороге — об этом ниже. Магурки Самый приятный и короткий путь начинается на Osiedle Forendówki, Ochotnica Górna. Вам необходимо проехать в самый конец улицы и запарковать транспорт на небольшом пятачке перед последним домом. Отсюда идете вперед, по размеченной велосипедной тропе до деревянного памятника неизвестному партизану. Возле партизана сворачиваете направо и движетесь вверх, ориентируясь на деревянные столбики. Тут вы, возможно, обратите внимание, что путь называется культурным. Что это значит? Еще с XIV века на территорию Польши начали прибывать волохи — представители типично кочевой, пастушьей культуры. Мигрировали они с Балканского полуостров
Post a Comment
Далее »

Горце. Все пути ведут на Турбач

Image
Сегодня хотелось бы рассказать о моих любимых...нет, не Татрах, как многие могли бы подумать, а Горцах. Это тоже часть Карпат, хотя и не самая высокая. Наивысшая точка Горцев — гора Турбач, 1310м н.у. м. Горы покрыты обильной растительностью преимущественно хвойной, так что вершины порой совсем скрываются под зеленым покровом. С самого Турбача так же вид не ахти, но Татры видать. Однако, по дороге к нему можно насладиться прекраснейшими панорамами с лесных полян, на которых до сих пор выпасают в сезоне стада овец. Кстати, что удивительно, в этом национальном парке охраняют не только первозданный лес, но и дело рук человеческих, а именно вырубки и поляны, образовавшиеся на их месте. Растительность на них специально подкашивают. Не щадят даже зарослей черники, которой растет на просторах парка огромное множество. Зачем? Как утверждают биологи, на этих полянах за многие века деятельности человек создал особую экосистему. Некоторые виды растений произрастают толь
Post a Comment
Далее »